Nova Domus Riserva 3,0l Doppelmagnum 2019 - Cantina Terlan

Lasissa Kellerei Cantina Terlanin Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum paljastaa tiheän, vaaleankeltaisen värin. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini osoittaa korkeaa viskositeettia, mikä näkyy lasin reunoihin muodostuvina “kirkon ikkunoina”. Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnumin ensituoksussa on hunajamelonin, aprikoosin ja passionhedelmän sävyjä. Buketin hedelmäisiin komponentteihin liittyy tammikypsytyksestä juontuvia vivahteita, kuten nektariinia, anista ja minttua/sitruunamelissaa.

Tämä italialainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa italialaisittain kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin rakenne näyttäytyy ihastuttavan kevyenä. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Trentino–Alto Adigen viinialueelta vakuuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousee jälleen vivahteita hunajamelonista ja passionhedelmästä.

Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum -viinin valmistus

Perustana Kellerei Cantina Terlanin ensiluokkaiselle ja ihastuttavan voimakkaalle Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum -cuvéelle ovat Chardonnay-, Sauvignon Blanc- ja Pinot Bianco -rypäleet. Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum on läpikotaisin vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä voimakasta Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum -viiniä kypsytetään vielä 12 kuukauden ajan suuressa tammisessa puutynnyrissä.

Ruokasuositus Kellerei Cantina Terlanin Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum -viinille

Nauti tätä italialaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C lämpötilassa, seuralaisena esimerkiksi punajuuriselle kasvissalaatille, kasvispadalle pestolla tai hedelmäiselle sikurisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Cantina Terlan