Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum -viini kaadettaessa lasiin saadaan ensiluokkaista valkoviiniä. Se tarjoaa ihastuttavan tiiviin, vaaleankeltaisen värin. Viiniä lasissa pyöritettäessä tämä valkoviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy lasin reunoille muodostuvina pisarajuovina. Tuoksussa tämä Kellerei Cantina Terlanin valkoviini tuo esiin runsaasti hunajamelonia, passionhedelmää ja aprikoosia. Ikään kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, täydentävät suurissa puusammioissa tapahtuneen kypsytyksen myötä tuoksua vielä anis, nektariini sekä minttu/melissa.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten ikoniviiniltä sopii odottaa, lumoaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin rakenne on ihastuttavan kevyt. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Trentino–Etelä-Tirolin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaullaan.

Vinifikaatio Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum -viinille

Voimakkaan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum -viinin perustana ovat Italiasta peräisin olevat Chardonnay-, Sauvignon Blanc- ja Pinot Bianco -rypäleet. Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka alleviivaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käymisprosessi suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum -viiniä kypsytetään vielä 12 kuukauden ajan suuressa tammisessa puufassissa.

Ruokasuositus Kellerei Cantina Terlan Nova Domus Cuvée bianco Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum -viinille

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, mieluiten 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi esimerkiksi kookos-lime-kalakarrylle, punajuurisalaatille tai spagetille, joka on maustettu jogurtti–minttu-pestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Kellerei Cantina Terlan