Nosiola - Battistotti

Viininviljelyalueelta Trentino-Alto Adige peräisin oleva Nosiola näyttäytyy lasissa kirkkaan platinan keltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini esittelee ihanan ilmeikkäitä omenan, päärynän, persikan ja mirabelliluumun aromeja, jotka täydentyvät mantelilla.

Viini tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokeripitoisuudella. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Tasapainoinen ja monitahoinen, tämä raikas ja lihaisa valkoviini esittelee itsensä makuun. Tämän Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, peräisin olevan valkoviinin jälkimaku tekee lopulta vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Battistotti Nosiola -viiniköynnös

Tämä viini keskittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Nosiolaan. Tähän Battistottin poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin on tuotu vain parasta rypälemateriaalia. Trentino-Alto Adigessa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne valitaan ja pilkotaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan.

Servointiehdotukset Battistotti Nosiolalle

Tämä Italiasta peräisin oleva valkoviini tarjoillaan parhaiten jäähdytettynä 8-10 °C:n lämpötilassa kurpitsapadan, purjosipulikeiton tai jogurtti- ja minttupestopestolla maustetun spagetin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Battistotti