Nosiola Palustella - Zeni

Zeni Nosiola Palustella on ensiluokkainen luomuvalkoviini, joka kaadetaan hyvin kiillotettuun viinilasiin. Siellä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, platinankeltaisen värin. Tämän Trentino-Alto Adigen valkoviinin tuoksu lumoaa kypsän omenan ja vadelman aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyy hasselpähkinää.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä täyteläinen ja rapea valkoviini esiintyy suussa. Tämän valkoviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, ilahduttaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi sävyjä kalkkikivivaltaisten maiden mineraalisista vivahteista.

Zenin Nosiola Palustellan valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan luomuna Nosiola-rypälelajikkeesta. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivisillä mailla. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Nosiola Palustella saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Zenin Nosiola Palustellalle

Nauti tämä italialainen luomuvalkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, ruokaisana seuralaisena esimerkiksi turskalle kurkku-sinappivihannesten kera, punajuuriselle kasvis-salaatille tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zeni