Nosiola Le Frate - Pravis

Nosiola Le Frate Trentino–Alto Adigen viinialueelta näyttäytyy lasissa loistavan platinankeltaisena. Tämä lajikeviini Italiasta hemmottelee lasissa ihanilla, ilmeikkäillä kypsän omenan ja ruusujen aromeilla. Niihin liittyy vivahteita hasselpähkinästä.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voikin odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä napakka ja mehukas valkoviini esiintyy suussa vivahteikkaana. Tämän valkoviinin finaali Trentino–Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

Nosiola Le Fraten vinifiointi Pravisilta

Tasapainoisen Nosiola Le Fraten perustana Trentino–Alto Adigesta ovat Nosiola-rypälelajikkeen rypäleet. Trentino–Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet kalkkikivipitoisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakkalla ennen kuin viini lopulta poistetaan sakalta.

Ruokasuositus Nosiola Le Fratelle Pravisilta

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi kookos-lime-kalakarrylle, hedelmäiselle endiivisalaatille tai punajuuria sisältävälle kasvis­salaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pravis