Ngilu Colline di Levanto Rosso - Ca' du Ferra

Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso -viinillä saat ensiluokkaisen punaviinin hyvin kiillotettuun viinilasiin. Siinä näkyy ihanan kirkas, rubiininpunainen väri. Tämän Ligurian punaviinin tuoksu vakuuttaa vadelman ja mansikan vivahteilla. Sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso on miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja pehmeä. Tasapainoinen ja monikerroksinen, tämä samettinen punaviini esittäytyy suutuntumalla. Jälkivaikutelmassa tämä Ligurian viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa poikkeuksellisella pituudellaan. Siinä on jälleen mansikan ja vadelman vivahteita. Jälkivaikutelmaan liittyvät savipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Ngilu Colline di Levanto Rosso by Ca' du Ferra

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu rypälelajikkeista Sangiovese, Vermentino Nero, Ciliegiolo, Garnacha, Merlot ja Syrah. Liguriassa tämän viinin rypäleitä tuottavat viiniköynnökset kasvavat savimaalla. Ngilu Colline di Levanto Rosso -viinin rypäleet korjataan optimaalisen kypsyyden aikaan yksinomaan käsin ilman rangaistavia ja vähemmän valikoivia täyssadonkorjuukoneita. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet saapuvat puristamoon mahdollisimman nopeasti. Siellä ne valitaan ja lajitellaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan.

Servointiehdotukset Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rossolle

Juo tämä Italiasta peräisin oleva punaviini mieluiten 15-18 °C:n lämpötilassa hanhenrinnan, punakaalin ja majoranin kera haudutetun kanan punaviinissä tai Boeuf Bourguignonin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cà du Ferrà