Negroamaro Primitivo Appassite - Famiglia Angelillo

Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan Negroamaro Primitivo Appassite -viinin väri on lasissa tiheän purppuranpunainen. Lasissa tämä Famiglia Angelillon punaviini tuo esiin karhunvatukan aromeja, joita mustikka ja vanilja täydentävät. Voimakas Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite esittelee suussa uskomattoman hedelmäisen maun, mikä johtuu tietenkin sen jäännösmakeasta makuprofiilista. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman tiivis rakenne. Tasapainoinen hedelmähappoisuus antaa Negroamaro Primitivo Appassitelle samettisen suutuntuman, josta ei kuitenkaan puutu mehukasta eloisuutta. Tämän Apulian alueelta, tarkemmin sanottuna Puglian IGT-alueelta peräisin olevan punaviinin jälkimaku tekee vaikutuksen kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Negroamaro Primitivo Appassite from Famiglia Angelillo

Apuliasta peräisin olevan voimakkaan Negroamaro Primitivo Appassiten perustana ovat Negroamaro- ja Primitivo-rypäleiden rypäleet. Kun rypäleet on korjattu käsin, ne viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Prosessin päätteeksi Negroamaro Primitivo Appassite voi jatkaa harmonisoitumistaan hienossa sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Famiglia Angelillo Negroamaro Primitivo Appassite -viinille

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini juodaan mieluiten 15 - 18 °C:n lämpötilassa erilaisten ruokien seurana, mutta se on nautinnollinen myös sellaisenaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Famiglia Angelillo