Negrara - Pravis

Lasissa Pravisin Negrara on väriltään kirkkaan rubiininpunainen. Negraran ensimmäinen tuoksu paljastaa luumun, hapankirsikan ja ruusun vivahteita. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on hedelmäisempiä balsamisia vivahteita.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähän jäännössokeria sisältäen. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista, joten tämä italialainen lumoaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kaikesta kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Maussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihanan lihaisa ja tiivis. Jälkivaikutelmassa tämä Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ihastuttaa kauniilla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran hapankirsikan ja luumun vivahteita. Jälkivaikutelmaan yhtyvät kalkkikivivaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Vinification of the Negrara by Pravis

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Negrara-rypäleestä. Trentino-Alto Adigessa viiniköynnökset, joista tämän viinin rypäleet saadaan, kasvavat kalkkikivipohjaisilla mailla. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet tuodaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja hajotetaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Negrara voi jatkaa harmonisoitumistaan hienolla sakan päällä muutaman kuukauden ajan.

Suositus Negrara from Pravis

Tämä Italiasta peräisin oleva punaviini sopii parhaiten nautittavaksi 15-18 °C:n lämpötilassa osso bucon, punaviinissä haudutetun broilerin tai paahdetun vasikanmaksan omenoiden, sipulin ja balsamiviinietikkakastikkeen seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pravis