Rosso - Furlani

Furlanin Rosso Trentino–Alto Adigesta esittäytyy lasissa loistavan rubiininpunaisena. Kaadettuna punaviinilasiin tämä Vanhasta maailmasta peräisin oleva punaviini tarjoaa ihastuttavan monimutkaisia vadelman ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät metsänpohja, pensasmustikka ja garrigue.

Suussa Furlanin Rosso aloittaa ihanalla aromikkuudella, hedelmäisyydellä ja tasapainoisuudella. Kielellä tämä kepeä punaviini erottuu äärimmäisen samettisen, lihavan ja tiheän rakenteensa ansiosta. Jälkimaussa tämä Trentino–Alto Adigen viinialueen viini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran tulevat esiin vivahteet vadelmasta ja karhunvatukasta.

Furlanin Rosso -viinin valmistus

Huippulaatuisen ja ihastuttavan elegantin Rosso Cuvéen perustana Furlanilta ovat Carmenère-, Negrara- ja Cuvée-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viininvalmistusta seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta erotetaan sakasta.

Ruokasuositus Furlani Rossolle

Nauti tätä italialaista punaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi keitetyn vasikanrinnan, papujen ja tomaattien, punaviinissä haudutetun kanan tai paistetun vasikanmaksan kanssa, jossa on omenaa, sipulia ja balsamietikkakastiketta.

• Lisää tuotteita osoitteesta Furlani