Destrani Franconia - Pravis

Pravis Destrani Franconia on ensiluokkainen punaviini, joka valuu kirkkaaseen lasiin. Se loistaa ihastuttavan kirkkaan, purppuranpunaisen värisenä. Lasissa tämä Pravis’n punaviini tarjoaa vadelman aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Suussa Pravis’n Destrani Franconia avautuu ihanasti aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla, samettisella ja tiheällä suutuntumalla. Tämän punaviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen kalkkikivivaltaisten maalajien mineraalisia vivahteita.

Pravis’n Destrani Franconian vinifiointi

Tasapainoisen, italialaisen Destrani Franconian perustana ovat Blaufränkisch-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivimaahan. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Destrani Franconia saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Pravis’n Destrani Franconialle

Tämä italialainen punaviini kannattaa nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi boeuf bourguignon’lle, paistetulle vasikanmaksalle omenan, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera tai kasviscouscousille naudanjauhelihapihvien kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Pravis