Naca Primitivo Salento IGP - Cantine San Marzano

Naca Primitivo Salento IGP esittäytyy syvän rubiininpunaisena. Intensiivinen väriskaala on todellinen juhla aisteille. Tuoksussa avautuvat mustien kirsikoiden, kypsien luumujen ja makeiden mausteiden aromit. Kevyet espresso- ja suklaapitoiset vivahteet täydentävät bukettia ja antavat viinille ylimääräistä monimutkaisuutta. Suussa viini esittäytyy voimakkaana ja harmonisena. Täyteläinen tekstuuri ympäröi suutuntumaa rikkaalla makuelämyksellä, joka yhdistää niin hedelmäisiä kuin mausteisia vivahteita. Nautintoa täydentävät hienot tanniinit, jotka antavat viinille rakennetta. Sen hento happamuus huolehtii elävästä jälkimausta ja tekee siitä unohtumattoman kokemuksen.

Naca Primitivo Salento IGP:n vinifikaatio Cantine San Marzanolta

Naca Primitivo Salento IGP:n vinifikaatio alkaa viinitarhasta. Rypäleet kasvavat auringon paisteessa Salenton viinitarhoissa, joissa Välimeren ilmasto tarjoaa optimaaliset olosuhteet. Rypäleet kerätään yleensä elokuun loppupuolella tai syyskuun alussa huolellisesti käsin. Tämä aikainen keruu varmistaa, että rypäleet poimitaan täydellisessä kypsyydessä ja korkealla sokeripitoisuudella.

Keruun jälkeen rypäleet kuoritaan ja puristetaan hellävaraisesti. Seuraava fermentaatio tapahtuu lämpötilan kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä tehdyissä säiliöissä. Tässä vaiheessa tapahtuu maceration, mikä tarkoittaa, että kuoret pysyvät kontaktissa murskauksen kanssa, jotta aromit ja väri voidaan tehokkaasti uuttaa. Tämä vaihe kestää jopa 10 päivää.

Fermentaation jälkeen viini kypsyy useita kuukausia ranskalaisissa tammitynnyreissä antaakseen sille ominaista monimutkaisuutta ja hienoa puun makua. Tämä huolellinen kypsytys tekee Naca Primitivo Salento IGP:stä maistuvan kokemuksen, jolla ei ole vertailukohtia.

Ruokasuositukset Naca Primitivo Salento IGP:lle Cantine San Marzanolta

Naca Primitivo Salento IGP sopii erinomaisesti moniin ruokiin. Tässä on joitakin suositeltavia yhdistelmiä:

1. Grillattu naudanliha: Viinin voimakkaat aromit harmonisoituvat täydellisesti grillatun naudan mausteisen maun kanssa.
2. Lammastuotteet: Kokeile viiniä murean lammaspaistin kanssa, joka on koristeltu rosmariinilla ja valkosipulilla.
3. Kotikutoiset pasta-annokset: Pasta, jossa on maukasta Bolognese-kastiketta, täydentää viinin hedelmäisiä nuotteja optimaalisti.
4. Juustolautanen: Tarjoile viini kypsän vuoristojengin ja mausteisen gorgonzolan kanssa.

• Riistaruokien: Riistan ja Naca Primitivo Salento IGP:n yhdistelmä on erityisen makoisaa.
• Salsiccia-pizza: Viini sopii erinomaisesti mausteisen makkaran ja tuoreiden yrttien kanssa.
• Suklaajälkiruoat: Makeat jälkiruoat kuten suklaamousse luovat hienon lopetuksen.

Tutustu Naca Primitivo Salento IGP:n monimuotoisiin sävyihin ja anna sen aromien lumota sinut. Viini on täydellinen valinta seurallisiin iltoihin ja erityisiin tilaisuuksiin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cantine San Marzano