Montej Rosso Monferrato DOC - Villa Sparina

Montej Rosso Monferraton ensimmäinen tuoksu tuo esiin mulperin, mustikan ja mustaherukan vivahteita. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on vielä hedelmäisempiä-balsamisia vivahteita.

Makuaistissa Villa Sparinan Montej Rosso Monferrato avautuu ihanan kuivana, ryhdikkäänä ja aromikkaana. Tämän tasapainoisen punaviinin rakenne sulaa ihanasti suussa. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen kerran mustikan ja karhunvatukan vivahteita. Savi- ja kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet lisäävät viimeistelyä.

Vinifikaatio Villa Sparina Montej Rosso Monferrato

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta on valmistettu Barbera-rypäleestä. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Piemontessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivi- ja savimaahan. Kun täydellinen fysiologinen kypsyys on varmistettu, Montej Rosso Monferraton rypäleet korjataan yksinomaan käsin ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukonetta. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Suositus Villa Sparina Montej Rosso Monferrato -viinille

Tämä italialainen punaviini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi suolaiselle currylle, jossa on lammasta, couscousilla ja aprikooseilla täytetyille punasipuleille tai lammasragulle, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

Lisää tuotteita osoitteesta Villa Sparina