Merlot - Osteria

Osterian elegantti Merlot hehkuu lasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Lasissa tämä Osterian punaviini tarjoaa aromiltaan karhunvatukkahyytelöä, luumua ja hapankirsikoita, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Pullotettaessa jäännössokeria on ollut 6,6 grammaa. Kyseessä on todellinen laataviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa kuivuutensa ohella hienostuneella tasapainollaan. Aromeihin ei välttämättä tarvita jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin suutuntuma on ihastuttavan silkkinen. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Merlot on suussa ihanan raikas ja eläväinen. Jälkimaussa tämä nuorekas italialainen punaviini ilahduttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet luumusta ja hapankirsikasta.

Osteria Merlot’n valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tähän ihanasti tasapainoiseen lajikeviiniin Osterialle poimittiin vain parasta rypälesatoa. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Merlot saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkakerroksella.

Ruokasuositus Osteria Merlot’n kanssa

Nauti tämä biodynaaminen italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa esimerkiksi kurpitsapaistoksen, purjokeiton tai mantelilla höystetyn pinaattigratiinin seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Peter Riegel Weinimport