Merlot Garda DOC - Zenato

Tammikypsytetty Merlot Garda Veneton viinialueelta näyttäytyy lasissa tiheän purppuranpunaisena. Lasissa tämä Zenaton punaviini tuo esiin mustaherukan, karhunvatukan ja hapankirsikan aromeja, täydentyneinä . Zenato Merlot Garda ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa jäännössokeria on ollut 6,7 grammaa. Kuten laadukkaalta laatuluokan viiniltä voi odottaakin, hurmaa tämä italialainen suuresta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä edellytä suurta sokerimäärää. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esiintyy suussa täyteläisenä. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Merlot Garda on maussa ihastuttavan raikas ja elinvoimainen. Tämän hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Veneton viinialueelta, tarkemmin sanottuna Garda DOC:sta, vakuuttaa lopulta hyvällä jälkimaulla.

Zenaton Merlot Gardan vinifiointi

Voimakkaan Merlot Gardan perustana Venetosta ovat Merlot-lajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys ranskalaisesta ja slaavilaisesta tammesta valmistetuissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Zenaton Merlot Gardalle

Tämä italialainen kannattaa nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi boeuf bourguignonille, täytetyille paprikoille tai turskalle kurkku-sinappivihannesten kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zenato