Saint-Émilion AOC - Château Saint Brice

Château Saint Brice -tilan Saint-Émilion Bordeaux’sta paljastaa pyöräytettäessä lasissa tiheän, purppuranpunaisen värin. Punaviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman punaviini tarjoaa hurmaavan ilmeikkäitä mustaherukan ja hapankirsikan aromeja, joita täydentävät , jotka kypsytys tammessa on sille antanut.

Château Saint Brice Saint-Émilion näyttäytyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen täyteläisellä suutuntumalla. Sen selkeä hedelmähappo tekee Saint-Émilionista vaikuttavan raikkaan ja elävän myös maussa. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Saint-Émilionista, vakuuttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälkivaikutelmaa säestävät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin soravaltaisista maaperistä.

Château Saint Brice Saint-Émilionin vinifiointi

Lähtökohtana Château Saint Brice -tilan ensiluokkaiselle ja ihastuttavan voimakkaalle Saint-Émilion-cuvéelle ovat Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Bordeaux’ssa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat sorapitoisessa maaperässä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen terästankeissa ja pienissä tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Château Saint Brice -tilan Saint-Émilionille

Nauti tämä ranskalainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpötilassa lisukkeena esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, ankanrinnalle ja sokeriherneille tai pastalle ja paistettuihin makkarapyöryköihin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Saint Brice