Malvasia Collio - Draga

Elegantti Draga Malvasia Collio virtaa lasiin loistavan kultankeltaisena. Tämän Friuli-Venezia Giulian valkoviinin tuoksu hurmaa persikan, vihreän omenan ja sitruunan aromeilla. Kun seuraamme aromikkuutta pidemmälle, siihen liittyy mineraalisia vivahteita.

Suussa Dragan Malvasia Collio avautuu miellyttävän aromaattisena, hedelmävetoisena ja tasapainoisena. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne näyttäytyy ihastuttavan napakkana ja mehukkaana. Tämän Friuli-Venezia Giulian viinialueen valkoviinin finaali hurmaa kauniilla jälkimaulla. Jälkimakua säestävät lisäksi hiekkakivivaltaisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Draga Malvasia Collion valmistus

Tässä valkoviinissä painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Malvasia Biancassa. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen, lajikkeeseen keskittyvään viiniin Draga on käyttänyt vain ensiluokkaista satoa. Friuli-Venezia Giulian alueella kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytetyt rypäleet, hiekkakivisissä maissa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Malvasia Collio saa harmonisoitua edelleen 7 kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Draga Malvasia Colliolle

Tämä italialainen kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, pastalle ja makkarapyöryköille tai purjotortillalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Draga Boutique Winery