Ribolla Gialla Collio - Draga

Ribolla Gialla Collio viinialueelta Friuli-Venezia Giulia näyttäytyy lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämä lajikkeellinen italialainen viini esittelee lasissa ihastuttavan ilmeikkäitä aromeja kypsästä omenasta ja sitruunasta. Niitä täydentävät mineraaliset vivahteet.

Draga Ribolla Gialla Collio esiintyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai karu, vaan pyöreä ja pehmeä. Tasapainoisena ja moniulotteisena tämä runsas ja rapsakka valkoviini näyttäytyy suussa. Tämän Friuli-Venezia Giulian viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaussa tuntuvat lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin hiekkakiveä hallitsevista maaperistä.

Dragan Ribolla Gialla Collion vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Ribolla Gialla -rypälelajikkeesta. Friuli-Venezia Giuliassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, hiekkakivipohjaisilla mailla. Käsin tapahtuvan sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sitten terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta poistetaan sakalta.

Ruokasuositus Dragan Ribolla Gialla Colliolle

Nauti tämä italialainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, saattojuomana esimerkiksi parsasalaatille kvinoan kera, lohiperunapannulle tai punajuuriselle kasvis­salaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Draga Boutique Winery