Friulano Collio - Draga

Friulano Collio Friuli-Venezia Giulian viininviljelyalueelta hehkuu lasissa kirkkaan kullan­keltaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman valkoviini paljastaa hurmaavan ilmeikkäitä vihreän omenan, kypsän omenan ja akaasian aromeja, joita pyöristää karvasmanteli.

Kitalaessa Dragan Friulano Collio avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. Tasapainoinen ja moniulotteinen tämä runsas ja rapsakka valkoviini esittäytyy suussa. Jälkimaussa tämä viini Friuli-Venezia Giulian viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esiin nousevat jälleen vivahteet kypsästä omenasta ja akaasiasta. Jälkikaiussa liittyy mukaan myös mineraalisia sävyjä saven ja hiekkakiven hallitsemilta mailta.

Friulano Collio -viinin vinifiointi Dragalla

Tasapainoinen Friulano Collio Italiasta on lajikeviini, joka on valmistettu puhtaasti Friulano-rypäleestä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Friuli-Venezia Giulian alueella. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja hiekkakivimaille. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Friulano Collio saa harmonisoitua vielä 7 kuukautta hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Dragan Friulano Collio -viinille

Nauti tämä italialainen valkoviini mieluiten hyvin jäähdytettynä, 8–10 °C lämpöisenä, lisukkeena esimerkiksi pinaattigratiinille mantelien kera, hedelmäiselle endiivisalaatille tai spagetille jogurtti-minttupeston kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Draga Boutique Winery