Levad Merlot - Nals Margreid

Levad Merlot Nals Margreidista Trentino-Alto Adigesta peräisin oleva Levad Merlot on lasissa väriltään tiivis ja purppuranpunainen. Jos annat sille hieman ilmaa pyörittelemällä sitä, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka näkyy lasin reunalla olevissa voimakkaissa lasimaalauksissa. Tämän Trentino-Alto Adigesta peräisin olevan punaviinin tuoksu viettelee mustikan, mustakirsikan, luumun ja luumun vivahteilla. Jos jäljitämme makuja pidemmälle, mieleen tulevat ilmakuivattu kinkku, polttopuu ja ruskea leipä.

Tämä Nals Margreidin punaviini on oikea valinta kaikille viinin ystäville, jotka haluavat mahdollisimman vähän jäännössokeria viinissään. Samalla se ei ole missään vaiheessa ankaraa tai haurasta, kuten yli viiden euron viiniltä voisi odottaa. Maultaan tälle voimakkaalle punaviinille on ominaista uskomattoman samettinen ja tiivis rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuuden ansiosta Levad Merlot imartelee samettisella suutuntumalla ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta peräisin oleva punaviini tekee jälkivaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Siinä on jälleen luumun ja damsonin vivahteita.

Vinification of the Levad Merlot from Nals Margreid

Tämä punaviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tähän Nals Margreidin ihanan voimakkaaseen yhden lajikkeen viiniin on käytetty vain virheetöntä rypäleainesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentino-Alto Adigessa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle sedimentti- ja säätilakallion maaperään. Levad Merlot on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä italialainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi vanhan maailman viinien menestystä. Levad Merlot -viinin rypäleet kerätään yksinomaan käsin optimaalisen kypsyyden aikaan ilman karkeaa ja vähemmän valikoivaa sadonkorjuukoneistoa. Käsin keruun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu suurissa tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Levad Merlot -viiniä kypsytetään useita kuukausia barrique- ja suurissa tammitynnyreissä.

Viinisuositus Nals Margreidin Levad Merlot -viinille

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti lammasragun seuraksi, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, ankanrintaa mangetoutilla tai täytettyjä paprikoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Nals Margreid