Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

Tyylikäs Feudo Dei Sanseverinon Lacrima Nera Pollino Riserva kaadetaan lasiin loistavan rubiininpunaisena. Lacrima Nera Pollino Riservan ensituoksu paljastaa vivahteita mustaherukasta, karhunvatukasta, luumusta ja hapankirsikasta. Buketin hedelmäisiin osa-alueisiin liittyy tynnyrikypsytyksestä tulevia sävyjä, kuten lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva esiintyy nautiskelijalle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei tunnu koskaan karkean raskaalta tai niukalta, kuten tältä tyyliltä voisi odottaa. Kielellä tämä tasapainoinen punaviini erottuu äärimmäisen lihaisalla, samettisella ja tiheällä tekstuurilla. Tämän punaviinin finaali Italian Kalabrian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Bivongi DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla.

Feudo Dei Sanseverinon Lacrima Nera Pollino Riservan vinifiointi

Tasapainoinen Lacrima Nera Pollino Riserva Italiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu puhtaasti Lacrima-lajikkeesta. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe terästankeissa ja pienissä tammisammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Lacrima Nera Pollino Riservaa kypsytetään vielä 16 kuukautta ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Feudo Dei Sanseverinon Lacrima Nera Pollino Riservalle

Nauti tätä italialaista punaviiniä mieluiten 15–18 °C:seen temperoituna esimerkiksi täytettyjen paprikoiden, punaviinissä haudutetun kanan tai ossobucon seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Feudo dei Sanseverino