Maor - El Zeremia

Lasissa Maor talosta El Zeremia paljastaa lasissa kirkkaan kullankeltaisen värin. Maorin ensituoksussa avautuu akaasian vivahteita. Buketin hedelmäisiin aromeihin liittyy lisäksi lisää hedelmäisen-balsamimaisia sävyjä.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laadusta ja hurmaa italialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Aroma ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen rapean ja lihaisan suutuntuman ansiosta. Tämän valkoviinin finaali Trentino-Alto Adigen viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

El Zeremia Maorin valmistus

Tasapainoinen Maor Italiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Maor-lajikkeesta. Trentino-Alto Adigessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kalkkikivisillä mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus El Zeremia Maorille

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kookos-lime-kalakarrille, spageteille jogurtti-minttupestolla tai munakkaalle, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta El Zeremia