Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore DOC - Argiolas

Argiolasista peräisin oleva Iselis rosso Monica di Sadegna Superiore DOC on lasissa rubiininpunainen. Tuoksussa punainen Iselis paljastaa intensiivisen tuoksun, jossa on mustan kirsikan ja luumun hedelmäisiä aromeja sekä mausteisia kanelin ja vaniljan vivahteita. Harmoninen ja samettinen, erittäin pehmeät tanniinit, hedelmäiset maut ja hieno mausteisuus ovat täydellisessä tasapainossa lajikkeelle tyypillisen hapokkuuden kanssa. Jälkimaku on erittäin pitkä ja miellyttävä.

Vinification of the Iselis rosso Monica di Sardegna Superiore from Argiolas

Tämän viinin rypäleet kasvavat pienellä viinitarhalla, Iseliksessä, oliivipuiden, suolaisen sisämaajärven ja pienen romanttisen maalaiskirkon välissä, lähellä Serdianaa, Cagliarinlahden sisämaassa saaren eteläosassa.

Iselis rosso -viini valmistetaan Cagliarin ympäristössä sijaitsevalle alueelle tyypillisestä alkuperäisestä Monica-rypäleestä. Tämä rypälelajike on haaste viinintekijälle, sillä se on kuin raaka jalokivi: sitä on ymmärrettävä ja tiedettävä, mitkä puolet ilmentävät parhaiten sen persoonallisuutta. Näin tästä Monica di Sardegna -viinistä tulee löytö, monimutkainen, jäsennelty ja rikastettu lisäämällä siihen hyvin vähän Carignanoa ja Bovale sardoa. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleiden annetaan maseroitua 10-12 päivää 28-30 asteen lämpötilassa. Malolaktinen käyminen tapahtuu lasitetuissa betonisäiliöissä 10-15 päivän ajan. Kypsytys alkaa sitten ranskalaisissa barrique-tynnyreissä 12 kuukauden ajan, minkä jälkeen viiniä kypsytetään vielä 6 kuukautta pullossa.

Viiniä kypsytetään 12 kuukauden ajan ranskalaisissa barrique-tynnyreissä.

Argiolas-perheen uusi projekti, paikka, jossa unelmat ja toiveet voivat toteutua, se on "Progetto Iselis". Kaksi viiniä valmistetaan erityisesti valitulla paikalla, valkoinen ja punainen viini, jotka on valmistettu alkuperäisistä sardinialaisista rypälelajikkeista. Valkoviiniin valittiin hyvin vanha Nasco-rypäle, joka juontaa juurensa muinaisten merenkulkijoiden, foinikialaisten, ajoilta, kun taas punaviiniin valittiin Monica-rypäle. Pullon etiketit suunnitteli perheen runoilijaystävä. Tuotot käytetään humanitaaristen hankkeiden tukemiseen siellä, missä apua tarvitaan eniten.

Ruokasuositukset Argiolas Iselis Monica di Sardegna Superiore -viinille

Tämä hedelmäinen ja monitahoinen sardinialainen punaviini sopii täydellisesti maukkaiden valmisteiden ja ruokien kanssa, kuten perinteisten pastaruokien kanssa sardinialaisilla kastikkeilla, kalakeittojen, grillatun tonnikalafileen ja punaisen lihan, haudutetun lampaanlihan ja keski-ikäisen lampaanjuuston kanssa.

Palkinnot Argiolas Iselis Monica di Sardegna Superiore -viinille

• Duemilavini: 4 rypäleestä vuonna 2015
• Veronelli: 92 pistettä vuodelta 2015
• Vitae: 3 viiniköynnöstä vuodelle 2015
• Gambero Rosso: 2 lasia vuosille 2013 ja 2014
• James Suckling: 93 pistettä vuodelta 2014; 91 pistettä vuodelta 2013
• Wine Advocate Robert M. Parker: 87 pistettä vuodelta 2013
• Vinous: 91 pistettä vuodelta 2013
• Wine Enthusiast: 90 pistettä vuodelta 2013
• Gambero Rosso: 2 lasia vuodelle 2010 Iselis rosso IGT
• I Vini di Veronelli: 3 tähteä vuodelle 2010 Iselis rosso IGT
• Sommelier Wine Awards: Iselis Rosso IGT 2009: Pronssimitali

• Lisää tuotteita osoitteesta Argiolas