Perdera Monica di Sardegna DOC - Argiolas

Argiolasin Perdera Monica di Sardegna DOC on suosittu ja helposti nautittava sardinialainen punaviini. Se on lasissa väriltään intensiivisen rubiininpunainen, ja siinä on tyypillisiä pehmeän hedelmäisiä aromeja, joissa on punaisia hedelmiä, luumua ja kirsikkaa, kukkaisia ja mausteisia vivahteita sekä taustalla vivahteita vaniljasta. Kuiva, pehmeä ja hedelmäinen maku, jossa on hieman jäännösmakeutta jälkivaikutelmassa, joka on tyypillinen Monica-rypäleelle, jossa on vähän tanniinia ja eloisa hapokkuus, miellyttävän hedelmäinen ja raikas jälkimaku.

Argiolas Perdera Monica di Sardegna -viiniköynnöksen valmistus

Perdera on sardinialainen termi, joka tarkoittaa "kivinen paikka". Tätä Sardinian punaviiniä, joka on laajalti levinnyt koko saarella, viinitila Argiolas viinittää vähintään 90 % Monicasta, ja loput enintään 10 % jaetaan Carignanon ja Bovale Sardon kesken. Monica-rypäleitä viljellään perinteisesti Alberello-järjestelmässä pieninä puina. Manuaalisen sadonkorjuun jälkeen rypäleet käyvät hallitussa 27-28 °C:n lämpötilassa 8-10 päivän ajan. Jotta Monican rypälelajikkeen, joka on yksinomaan Sardiniassa viljelty alkuperäislajike, lajikeominaisuudet säilyisivät, viiniä kypsytetään vuoden ajan, josta 6-8 kuukautta neutraaleissa ranskalaisissa tammitynnyreissä ja 4 kuukautta betonisäiliöissä, minkä jälkeen sitä kypsytetään 2-3 kuukautta pullossa.

Ruokasuositukset Argiolas Perdera Monica di Sardegna -viinille

Helppo ja mutkaton punaviini jokaiseen päivään, joka on oikeutetusti hyvin suosittu Sardiniassa. Se sopii täydellisesti kaiken grillattavan kanssa, tonnikala, lohi yrttien kanssa, miekkakala tomaattien ja sahramin kanssa, vaalea liha ja lammas. Hieman jäähdytettynä Perdera on herkullinen seuralainen ulkoilmassa grillatulle mokkapalalle, kuten monilla Sardinian festivaaleilla on tapana.

Palkinnot Argiolas Perdera Monica di Sardegna -juomalle

• Duemilavini: 3 rypäleestä vuonna 2015
• Veronelli: 89 pistettä vuodelta 2015
• Vinibuoni d'Italia: 3 tähteä vuodelle 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Argiolas