in OHK Majere Riserva - La Cadalora

Elegantti La Cadaloran in OHK Majere Riserva valahtaa lasiin hehkuvan rubiininpunaisena. Lasissa tämä La Cadaloran punaviini paljastaa aromeja luumusta, mustaherukasta, pensasmustikasta ja hapankirsikasta, joita täydentävät vanilja, suklaa ja mineraaliset vivahteet. Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainollaan. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse sokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä lihaisa, tiivis ja samettinen punaviini esiintyy suussa täyteläisenä. Tämän punaviinin finaali viinialueelta Trentino-Alto Adige, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutuksellaan. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin saven ja kalkkikiven hallitsemilta mailta.

La Cadaloran in OHK Majere Riservan valmistus

Tämän viinin painopiste on selvästi yhdessä rypälelajikkeessa, nimittäin Casettassa. Tähän poikkeuksellisen tasapainoiseen lajikeviiniin La Cadaloralta poimittiin vain parasta rypälemateriaalia. Ne köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet, kasvavat Trentinto-Alto Adigessa savi- ja kalkkikivimailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan välittömästi kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa ja pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia in OHK Majere Riservaa kypsytetään vielä 12 kuukautta ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus La Cadalora in OHK Majere Riservalle

Tämä italialainen viini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti lisukkeeksi paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera, täytetyille paprikoille tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Cadalora