Neblo Langhe Viù - Cascina Carlòt

Neblo Langhe Viù Piemonten viininviljelyalueelta paljastuu lasissa tiheän rubiininpunaisena. Punaviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini avaa ihanan monimutkaisia orvokin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Cascina Carlòt Neblo Langhe Viù näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Voimakas ja moniulotteinen, tämä täyteläinen, samettinen ja lihaisa punaviini esittäytyy suussa. Tämän Piemonten viininviljelyalueen punaviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimaku saa lisäksi seurakseen mineraalisia sävyjä hiekka- ja savimaiden hallitsemilta tarhoilta.

Neblo Langhe Viùn vinifiointi Cascina Carlòtilta

Voimakas Neblo Langhe Viù Italiasta on yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Nebbiolo-lajikkeesta. Piemontessa köynnökset kasvavat savi- ja hiekkapitoisilla mailla, joilta saadaan tämän viinin rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti puristamolle, missä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Neblo Langhe Viùlle Cascina Carlòtilta

Nauti tämä italialainen punaviini ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi täytettyjen paprikojen, hanhenrinnan inkivääripunakaalin ja meiramimausteen tai paistetun vasikanmaksan kanssa, tarjoiltuna omenoiden, sipulien ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Carlòt