Gewurztraminer - Battistotti

Voimakas Battistottin Gewurztraminer valahtaa lasiin tiheän kuparinkultaisena. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tarjoaa hurmaavan ilmeikkäitä appelsiinin ja ruusun aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Battistotti Gewurztraminer näyttäytyy viininystäville ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai karulta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän voimakkaanvaltaisen valkoviinin tekstuuri on ihastuttavan silkkinen, samettinen, kermainen ja tiivis. Tämän valkoviinin finaali Trentino-Alto Adigen viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa kauniilla, pitkällä jälkivaikutuksella. Jälkimakua säestävät lisäksi mineraaliset sävyt kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Battistottin Gewurztraminerin vinifikaatio

Tämä voimakas italialainen valkoviini on valmistettu Gewürztraminer-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa oloissa Trentino-Alto Adigessa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivipitoiseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen seuraa käymisprosessi terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta poistetaan sakan päältä.

Ruokasuositus Battistottin Gewurztraminerille

Nauti tämä italialainen valkoviini parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi wok-vihannesten ja kalan, purjo-keittoruoan tai parsasalaatin ja kvinoan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Battistotti