Gewurztraminer - La Cadalora

Lasissa La Cadaloran Gewurztraminer tarjoaa kirkkaan kuparinkultaisen värin. Gewurztraminerin ensituoksussa on vivahteita aprikoosista, päärynästä ja litsihedelmästä. Kukkainen liljan ja muskottipähkinän aromi liittyy buketin hedelmäisiin komponentteihin.

La Cadaloran Gewurztraminer maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatoviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa italialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä vaadi paljon sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen samettisen, kermaisen, silkkisen ja tiiviin tekstuurinsa ansiosta. Tämän valkoviinin finaali Trentinon–Etelä-Tirolin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Trentino DOC:sta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkivaikutusta säestävät lisäksi kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset vivahteet.

La Cadaloran Gewurztraminerin vinifiointi

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini on valmistettu Gewürztraminer-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Trentinon–Etelä-Tirolin alueella. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Vinifiointia seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakan pinnalla, ennen kuin viini lopulta siirretään pois sakan päältä.

Ruokasuositus La Cadaloran Gewurztraminerille

Nauti tämä italialainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisäkkeenä esimerkiksi kaalirullille, pastalle paistettujen makkarapullien kanssa tai spagetille kapris-tomaattikastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Cadalora