Garganega Monte Comon - Vignato Virgilio

Elegantti Vignato Virgilion Garganega Monte Comon valuu lasiin loistavan platinankeltaisena. Kaadettuna valkoviinilasiin tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanasti ilmeikkäät akaasia-aromit, joita täydentävät mineraaliset sävyt.

Tämä italialainen viini hurmaa suoraviivaisen kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse paljoa jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen valkoviinin tekstuuri näyttäytyy ihanan napakkana ja mehevänä. Venetojen viinialueen tämän valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi vulkaanisen kiven hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Vignato Virgilio Garganega Monte Comonin valmistus

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Garganega-rypälelajikkeesta. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Venetossa. Köynnösten juuret tunkeutuvat täällä syvälle vulkaaniseen maaperään. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Garganega Monte Comon saa harmonisoitua muutaman kuukauden hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Vignato Virgilio Garganega Monte Comonille

Tämä italialainen valkoviini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii täydellisesti kumppaniksi esimerkiksi lohipannulle perunoiden kanssa, punajuurisalaatille tai purjo-keittolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignato Virgilio