Garganega Caliverna - Vignato Virgilio

Vignato Virgilio Garganega Caliverna -valkoviini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, platinankeltaisen värin. Tuoksussa tämä Vignato Virgilio -valkoviini tarjoaa runsaasti vihreää omenaa, kypsää omenaa, sitruunaa ja mirabelleluumuja. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, terästankkikypsytys tuo lisäksi vivahteita mintusta/melissasta.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten viiniltä voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikessa kuivuudessaan hienoimmalla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä rapea ja mehukas valkoviini esittäytyy suussa. Tämän Veneton viinialueen valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi vulkaanisen kiviaineksen hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

Vignato Virgilio Garganega Calivernan vinifikaatio

Tämä tasapainoinen italialainen valkoviini valmistetaan Garganega-rypälelajikkeesta. Venetossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin tarvittavat rypäleet, vulkaanisilla maaperillä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terässäiliössä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Garganega Caliverna voi harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Vignato Virgilio Garganega Calivernalle

Nauti tämä italialainen valkoviini ihanteellisesti hyvin viilennettynä, 8–10 °C, seuruaviininä esimerkiksi lohi-fenkoliomeletin, hedelmäisen sikurisalaatin tai kikhernecurryyn kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignato Virgilio