Gamay - La Source

Gamay La Sourcesta Aostasta edustaa kevyesti rubi-värisenä hehkuvaa, kirkkaan punaista väriä käärittynä vispilään. Tämä La Source -tummanpunainen viini tarjoaa tuoksuun vadelmia ja mansikoita, joita täydentävät muita hedelmäisiä vivahteita. La Source Gamay esiintyy viinin ystävälle aivan kuivana. Tämä punaviini ei koskaan vaikuta karulta tai kömpelöltä, vaan on pyöreä ja miellyttävä. Maku suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on upean sametinomainen. Tämä punaviinin loppuunsaattaminen, joka tulee Aostan viinialueelta, vakuuttaa poikkeuksellisella jälkimaullaan. Jälkimakuun liittyvät myös mineraaliset sävyt hiekkaisten maiden vaikutuksesta.

Vinifikaatio La Source Gamaylle

Turvallinen perusta tasapainoiselle italialaiselle Gamaylle ovat Gamay-rypäleet. Rypäleet kasvavat ideaalisten ehtojen alaisina Aostan laaksossa. Viiniköt kaivavat juurensa syvälle hiekkaisiin maihin. Tässä kasvatetut viinirypäleet poimitaan käsin optimaalisen kypsyyden hetkellä. Poiminnan jälkeen ne siirtyvät heti viinikellariin. Siellä ne valitaan ja varovasti avataan. Seuraavaksi käy hautaus kontrolloiduissa lämpötiloissa terästankissa. Viinin käyminen on päättynyt, Gamay saa vielä muutaman kuukauden kypsyä hienorakeisen hiivakerroksen päällä vielä lisää tasapainoa.

Suositus La Source Gamayn kanssa nauttimiseen

Tätä italialaista viiniä tulisi nauttia mieluiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se sopii täydellisesti osso bocon, haudutetun broilerin tai Boeuf Bourguignonin seuraksi.

• Lisää tuotteita osoitteesta La Source