Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella

Clarabella Franciacorta Docg Satèn Brut on ensiluokkainen luomu-kuohuviini. Lasissa se näyttää upean kirkkaan, kullan­keltaisen värin. Tämän kuohuviinin kuplat kimaltavat lasissa erittäin hienojakoisina ja äärimmäisen kestävinä. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, sen täydellinen tasapaino tulee esiin: se ei jätä lasin reunoihin vetisen ohutta eikä siirappimaisen tai liköörimäisen paksua raitaa. Kuohuviinilasiin kaadettuna tämä italialainen kuohuviini tarjoaa hienostuneen aromeiltaan papaijan, omenan, karambolan ja ananaksen, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Suutuntumaltaan tämä harmoninen kuohuviini on ihastuttavan silkkinen. Sen napakka hapokkuus tekee Franciacorta Docg Satèn Brut -viinistä suussa ihanan raikkaan ja eläväisen. Jälkimaussa tämä Lombardian viinialueen kuohuviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Esille nousevat jälleen vivahteet kvittenistä ja papaijasta.

Clarabellan Franciacorta Docg Satèn Brut -kuohuviinin vinifikaatio

Tasapainoisen Lombardiasta peräisin olevan Franciacorta Docg Satèn Brut -viinin perustana ovat Chardonnay-rypäleet. Käsinpoimintaa seuraa rypäleiden mahdollisimman nopea kuljetus puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen perusviinit käyvät. Kun viini on valmis, Franciacorta Docg Satèn Brut harmonisoidaan huolellisesti.

Ruokasuositus Clarabellan Franciacorta Docg Satèn Brut -kuohuviinille

Nauti tämä italialainen luomu-kuohuviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, lisukkeena esimerkiksi pinaattigratiinille ja manteleille, kikhernecurryille tai purjokeitolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Clarabella