Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafredda

Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä valkoviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy lasin reunalla selvänä kirkkoikkunana. Nenässä tämä Fontanafredda-valkoviini esittelee kaikenlaisia passionhedelmiä, ananasta ja liitshejä.

Tämä italialainen viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu vain 1,3 grammaa jääsokeria. Kuten huippuviiniltä voidaan odottaa, tämä italialainen viini hurmaa tietenkin hienolla tasapainolla kaiken kuivuuden keskellä. Erinomaisen maku ei välttämättä vaadi paljon jääsokeria. Sen voimakas hedelmähappo esittelee Timorasso Derthona Colli Tortonesia suussa erityisen raikkaana ja elinvoimaisena. Jälkimakuna tämä Piemontin alueen valkoviini hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousee vivahteita ananasta ja passionhedelmää.

Vinifikaatio Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesille

Tämä voimakas valkoviini Italiasta valmistetaan Timorasso-rypäleestä. Sadonkorjuun jälkeen marjat pääsevät nopeasti kellariin. Tässä ne lajittelevat ja hienovaraisesti murskataan. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa kypsyminen muutaman kuukauden ajan hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesille

Koe tämä valkoviini Italiasta parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13°C:ssa monien ruokien rinnalla, mutta se on myös nautittava itsenäisesti.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fontanafredda