Brut Trentodoc 6,0 l Methusalem in HK 2017 - Ferrari

Der Brut Trentodoc 6,0 l Methusalem in HK aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Das Perlenspiel dieses Spumante schimmert im Glas ungemein fein, elegant und langanhaltend. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Im Glas präsentiert dieser Spumante von Ferrari Aromen von Birnen, reifer Apfel und Brioches, ergänzt um . Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser leichte Spumante am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel und Birne.

Vinifikation des Brut Trentodoc 6,0 l Methusalem in HK von Ferrari

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt. Der Brut Trentodoc 6,0 l Methusalem in HK ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Weintrauben für diesen Spumante aus Italien werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich von Hand geerntet. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Spumante folgt der weitere Ausbau auf Basis der Flaschenlager, klassischen Flaschengärung. Es schließt sich ein Flaschenlager für 24 Monate an.

Speiseempfehlung für den Brut Trentodoc 6,0 l Methusalem in HK von Ferrari

Erleben Sie diesen Schaumwein aus Italien idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Bananentrifle im Glas oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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