Almerita Brut Contea di Sclafani DOC 2018 - Tenuta Regaleali

Der Almerita Brut Contea di Sclafani DOC von Tenuta Regaleali von Tasca d'Almerita ist ein sehr eleganter Schaumwein nach der klassischen Methode aus Sizilien. 

Im Glas präsentiert sich der Almerita Brut goldgelb glänzend mit sehr feiner, andauernder Perlage. An der Nase entfalten sich typisch sizilianische Zitrusaromen, der Duft von Mispeln und Zitronat, am Gaumen begeistert dieser exquisite Spumante durch feine natürliche, geschmeidige Fülle und Weichheit. Der Nachhall ist lang und nachhaltig.

Vinifikation des Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Für diesen exklusiven sizilianischen Schaumwein werden 100% Chardonnay-Trauben vinifiziert, die in den höchsten Lagen des Weingutes Regaleali wachsen. Nach der manuellen Lese durchlaufen die Trauben die Gärung und die vollständige malolaktische Gärung. Der Wein wird dann 24 Monate in der Flasche nach dem "Metodo Classico", der traditionellen Flaschengärung auf den Hefen ausgebaut, im Frühjahr dann degorgiert und mit der Brut-Dosage wieder aufgefüllt. Danach ruht er noch weitere 6 Monate im Flaschenlager bevor er in den Verkauf kommt.

Der Almerita Brut aus Chardonnay wird seit Beginn der 90ger Jahre mit viel Sorgfalt und Geduld erzeugt, die Langsamkeit beim Ausbau ist kennzeichnend für die hohe Qualität und Finesse dieses Schaumweins aus dem Hause Tasca, über die Jahre mehrfach ausgezeichnet.

Speiseempfehlung für den Almerita Brut Contea di Sclafani von Tasca d'Almerita

Geniessen Sie diesen edlen Schaumwein aus Sizilien als Aperitif, zu raffinierten Vorspeisen, als Begleiter zu Fischzubereitungen und Schalentieren, und natürlich zu verschiedenen festlichen Anlässen.

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