Epicuro Vermentino Lazio IGP - Femar Vini

Femar Vini Epicuro Vermentino Lazio on ensiluokkainen valkoviini. Sillä on ihanan kirkas, vaaleankeltainen väri. Tämä Femar Vini -valkoviini esittelee tuoksussaan kaikenlaista kuusenkerkkää, kirsikankukkia, mirabellaluumuja, nektariineja ja viiniköynnöspersikkaa.

Femar Vini Epicuro Vermentino Lazio tekee vaikutuksen tyylikkään kuivalla maullaan. Se on pullotettu 9,7 grammalla jäännössokeria. Tämä ei suinkaan ole itsestäänselvyys lähtötason viinille, joten tämä italialainen ilahduttaa luonnollisesti hienoimmalla tasapainolla kuivuudestaan huolimatta. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Kielellä tälle kevytjalkaiselle valkoviinille on ominaista uskomattoman silkkinen rakenne. Tasapainoisen hedelmähapokkuutensa ansiosta Epicuro Vermentino Lazio imartelee suuta miellyttävällä aistimuksella ilman, että siitä puuttuu raikkautta. Tämän Apulian viininviljelyalueelta peräisin olevan nuorekkaan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Femar Vini Epicuro Vermentino Lazio

Apuliasta peräisin olevan tyylikkään Epicuro Vermentino Lazio -viinin perustana ovat Vermentino-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta lasketaan pois.

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten hyvin jäähdytettynä 8-10°C:ssa. Se sopii täydellisesti pestolla höystetyn vihannesmuhennoksen, kaaliruladien tai kapriksella ja tomaattikastikkeella maustetun spagetin seuraksi.