Don Vincenzo Toscana IGT 3,0 l Doppelmagnum - Casaloste

Lasissa biologisesti tuotettu Casalosten Don Vincenzo Toscana 3,0 l double magnum paljastaa tiheän rubiininpunaisen värin. Reunoilla näkyy lisäksi värin siirtymä granaatinpunaiseen. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy lasin reunaan muodostuvina “kirkkoviivoina”. Tämän Toscanan punaviinin tuoksu lumoaa orvokin, hapankirsikan ja seljan vivahteilla. Aistien jatkaessa aromien jäljittämistä esiin tulee myös paahdettua puuta.

Tämä Casalosten punaviini on tarkoitettu viininystäville, jotka nauttivat viininsä mieluiten kuivana. Don Vincenzo Toscana 3,0 l double magnum tulee tätä hyvin lähelle, sillä se on valmistettu vain 0 gramman jäännössokeripitoisuudella. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu äärimmäisen samettisella suutuntumallaan. Kohtalaisen hedelmähapporakenteensa ansiosta Don Vincenzo Toscana 3,0 l double magnum hivelee kitalakea pehmeällä tunnulla menettämättä samalla mehukasta eloisuuttaan. Jälkimaussa tämä kypsynyt viini Toscanan viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esille nousevat jälleen hapankirsikan ja orvokin vivahteet.

Don Vincenzo Toscana 3,0 l double magnumin vinifiointi Casalostelta

Voimakas Don Vincenzo Toscana 3,0 l double magnum on Italiasta peräisin oleva, biologisesti vinifioitu yhden rypälelajikkeen viini, joka on valmistettu Sangiovese-rypäleestä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta Don Vincenzo Toscana 3,0 l double magnum -viiniä kypsytetään vielä useita kuukausia tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Casaloste Don Vincenzo Toscana 3,0 l double magnumille

Tämä italialainen punaviini tulisi nauttia parhaiten temperoituna 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaisviiniksi ankankukolle ja sokeriherneille, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera tai lampraguulle, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita.

• Lisää tuotteita osoitteesta Casaloste