Derthona Barolo DOCG - Giacomo Borgogno

Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva Derthona Barolo on lasissa tiheän kullankeltainen. Lasia pyöritellessä tämä valkoviini paljastaa suuren tiheyden ja rikkauden, joka näkyy lasin reunalla olevissa voimakkaissa lasimaalauksissa. Tämä italialainen cuvée imartelee lasissa ihanan ilmeikkäillä päärynän ja persikan sävyillä. Siinä on myös vivahteita muista hedelmistä.

Giacomo Borgogno Derthona Barolo on viinin ystäville miellyttävän kuiva. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai ankara, vaan pyöreä ja pehmeä. Makuulla tälle voimakkaalle valkoviinille on ominaista uskomattoman kevyt rakenne. Jälkivaikutelmassa tämä Piemonten viininviljelyalueelta peräisin oleva viini, joka vanhenee hyvin, tekee lopulta vaikutuksen huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran siinä on persikan ja päärynän vivahteita. Derthona Barololle on luonnollisesti ominaista muutakin kuin vain Barolo DOCG -pohja. Tätä italialaista voi kuvailla kirjaimellisesti vanhan maailman viiniksi, joka esittelee itsensä poikkeuksellisen vaikuttavalla tavalla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen valkoviini nautitaan parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11-13°C:ssa. Se sopii täydellisesti wokkivihannesten ja kalan kanssa, vihannessalaatin ja punajuuren kanssa tai kookos-limettikala-curryn seuraksi

• Lisää tuotteita osoitteesta Giacomo Borgogno & Figli