P.+ P. Weiß - Weingut Graf Neipperg

Weingut Graf Neippergin Württembergista peräisin oleva P.+ P. Weiß tarjoaa lasissa kirkkaan, kultakeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanankin ilmeikkäät päärynän, vihreän omenan ja jasmiinin aromit, joita täydentää mineraalisuus.

Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista tuotteista ja ilahduttaa näin saksalaisena viininä kaikessa kuivuudessaan hienostuneella tasapainolla. Aromeihin ei välttämättä tarvita sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen kevyellä suutuntumalla. Tämän nuoren valkoviinin finaali Württembergin viinialueelta vakuuttaa lopulta hyvällä jälkikaiulla. Jälkimakuun vaikuttavat lisäksi hiekkakiven ja rapautumiskallion hallitsemien maiden mineraaliset vivahteet. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Württembergissä. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle hiekkakivi- ja rapautumiskallioista koostuviin maaperiin. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään viipymättä viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Viininvalmistusta seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakalla, ennen kuin viini lopulta poistetaan sakan päältä.

Ruokasuositus viinille Weingut Graf Neipperg P.+ P. Weiß

Tämä saksalainen valkoviini tulisi nauttia parhaiten maltillisesti jäähdytettynä 11–13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi esimerkiksi lohi-fenkoliomeletille, parsasalaatille kvinoan kera tai punajuuriselle kasvisalaatille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Graf Neipperg