Chianti Colli Senesi DOCG - Geografico

Tammitynnyrissä kypsytetty Chianti Colli Senesi Toscanan viininviljelyalueelta näyttäytyy lasissa loistavan rubiininpunaisena. Tuoksussa tämä Geograficon punaviini tarjoaa runsaasti luumua, hapankirsikkaa ja kuivattua luumua.

Tämä viini ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kuten viiniltä korkeammassa hintaluokan alussa voi odottaa, hurmaa tämä italialainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on miellyttävän pehmeä ja samettinen. Tämän nuoren punaviinin finaali Toscanan viinialueelta, tarkemmin sanottuna Chianti Colli Senesi DOCG:stä, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Geograficon Chianti Colli Senesin vinifiointi

Tasapainoisen Chianti Colli Senesin perustana Toscanasta ovat Canaiolo- ja Sangiovese-rypälelajikkeet. Tämän italialaisen punaviinin rypäleet korjataan, kun niiden optimaalinen kypsyys on varmistettu, erityisen nopeasti ja mahdollisimman viileään vuorokaudenaikaan aromien säilyttämiseksi. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Chianti Colli Senesi voi harmonisoitua edelleen 8 kuukauden ajan hienolla sakan päällä.

Ruokasuositus Geograficon Chianti Colli Senesille

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä ruokajuomana esimerkiksi leivotun feta-paketin, sitruuna-chili-kanan bulgurin kera tai rucola-penen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Geografico