Montefalco Sagrantino DOCG - Tenuta Montefalco

Lungarottin Tenuta Montefalcon Montefalcon Montefalco Sagrantino DOCG on voimakas punaviini Umbriasta, jolla on huomattavaa ikääntymispotentiaalia.
Tämä Montefalco Sagrantino DOCG virtaa lasiin syvän rubiininpunaisena, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksussa kehittyy erittäin runsas, erittäin monitahoinen ja harmoninen, pitkään säilyvä tuoksu, jossa on monikerroksisia punaisia hedelmiä, joita säestävät kaakaota, makeita mausteita, kiniiniä ja tyylikkäitä puun sävyjä muistuttavat aromit. Maussa tämä tiivis Umbrian punaviini esittelee tiheät, kypsät tanniinit, vahvan rakenteen, hedelmäisyyden, raikkaan miellyttävän hapokkuuden ja erittäin pitkän, hedelmäisen loppumakua, jossa jälkimaussa on paahteisia vivahteita.

Vinification of the Montefalco Sagrantino DOCG from Tenuta Montefalco by Lungarotti

Autochtoninen paikallinen rypälelajike Sagrantino korjataan käsin syyskuun puolivälissä. Turrita di Montefalcon viinitilan viinitarhat ovat lounaaseen päin, ja viiniköynnökset kasvavat matalalla maaperällä, jossa on löyhää, hiekkaista savea ja kalkkipitoista pohjamaata. Rypäleiden sadonkorjuun jälkeen rypäleen puristemehu käy kuorilla ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä noin 28 päivän ajan. Puristejäännöksen poistamisen jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukauden ajan 30 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä, minkä jälkeen se suodatetaan kevyesti ja kypsytetään pullossa 3 vuotta.

Oikein säilytettynä Montefalco Sagrantino voi säilyä useita vuosia. Sagrantino on yksi lajikkeista, jonka absoluuttinen polyfenolipitoisuus on korkein. Se suodatetaan kevyesti ennen pullotusta, minkä vuoksi siinä voi esiintyä sakkaa. Kohtuullisesti nautittuna sillä sanotaan olevan suuri antioksidanttivaikutus.

Perinteen mukaan keisari Friedrich II von Hohenstauffen näyttää antaneen tälle rypälelajikkeelle nimensä. Sitä viljeltiin vuosisatojen ajan Montefalcon luostareiden puutarhoissa, ja se selvisi kuin ihmeen kaupalla 1900-luvun alun viinikirvaepidemiasta.

Viinisuositus Lungarotti Montefalco Sagrantino DOCG

Tämä vaikuttava, monitahoinen punaviini sopii erityisen hyvin paahdetun ja grillatun punaisen lihan, mokkapossun, riistavalmisteiden kastikkeineen, fasaanin, kyyhkysen, hirvenlihan, mausteisten ja mausteisten juustojen kanssa. Sopii myös erinomaisesti illanviettoon nuotion äärellä mietiskelyviiniksi.

Palkinnot Montefalco Sagrantino DOCG Tenuta Montefalco Lungarottista

• Gambero Rosso: 2 lasillista vuosina 2011 ja 2012
• Wine Spectator: 92 pistettä vuodelta 2010, 91 pistettä vuodelta 2012
• Wine Advocate Robert M. Parker: 92 pistettä vuodelta 2010, 89 pistettä vuodelta 2012
• James Suckling: 92 pistettä vuodelta 2010, 94 pistettä vuodelta 2012
• Doctor Wine: 90 pistettä vuosilta 2010 ja 2012
• Bibenda: 4 rypäleestä vuonna 2012
• Luca Maroni: 92 pistettä vuodelta 2012
• Veronelli: 3 tähteä super vuodelle 2010, 3 tähteä vuodelle 2012

• Lisää tuotteita osoitteesta Lungarotti