Chardonnay Brut Enrico Primo - Torre Fornello

Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primo kaadetaan kristallinkirkkaaseen lasiin ensiluokkaisena kuohuviininä. Siinä se esittäytyy ihastuttavan loistavana, vaaleanpunaisena värinä. Tämän kuohuviinin kuplinta kimmeltää lasissa. Lasissa tämä Torre Fornellon kuohuviini paljastaa sitruunan, persikan, päärynän ja omenan aromeja, joita täydentävät manteli ja vanilja. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä tiivis ja kermainen kuohuviini näyttäytyy suussa. Tämän Emilia-Romagnan viinialueen kuohuviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi savipitoisten maiden mineraalisia sävyjä.

Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primon vinifiointi

Perustana Torre Fornellon ensiluokkaiselle ja ihanasti tasapainoiselle Chardonnay Brut Enrico Primo -cuvéelle ovat Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleet. Emilia-Romagnassa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään ripeästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tätä seuraa perusviinien käyminen. Cuvéen kokoamisen jälkeen kypsytys jatkuu perinteisen pullokäymisen menetelmällä. Tämän jälkeen viini lepää pullossa 33 kuukauden ajan.

Ruokasuositus Torre Fornello Chardonnay Brut Enrico Primolle

Tämä italialainen kuohuviini on parhaimmillaan erittäin hyvin jäähdytettynä 5–7 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi esimerkiksi punajuuriselle kasvissalaatille, wok-vihanneksille kalan kera tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Torre Fornello