Capitel Croce Bianco Veneto IGT - Anselmi

Atsienda Agricola Anselmi:n Capitel Croce Bianco Veneto IGT on tämän viinitilan huippuviini. Se on lasissa väriltään voimakkaan keltainen. Hieno mausteisuus, hienostuneisuus, trooppisten keltaisten hedelmien aromit ja hennot mineraaliset vivahteet viettelevät nenän. Tämä Venetosta peräisin oleva valkoviini on suutuntumaltaan hedelmäinen ja ilahduttaa täyteläisellä, pehmeällä ja pyöreällä rungollaan, täydellisellä tasapainollaan ja hienolla, virkistävällä hapokkuudellaan. Jälkimaku on pitkä, lämmin ja mairitteleva.

"Valkoinen Capitel Croce tekee vaikutuksen aistiensa herkkyydellä; kuivatut kukat kietoutuvat kypsien keltaisten hedelmien joukkoon, samoin kuin pehmeästi kaikuva ripaus mineraalisuutta. Maku on aromikas, ryhdikäs ja hyvin pitkä, ja jälkimaku on upea." (Gambero Rosso 2018)

Vinification of the Capitel Croce Bianco Veneto IGT by Anselmi

Capitel Croce on cru, joka on valmistettu 100-prosenttisesti Garganega-rypäleistä, jotka kasvavat korkeimmilla kukkuloilla kalkkipitoisella maaperällä. Käsinkorjuun ja lyhyen kylmämakeroinnin jälkeen rypäleen puristemehu fermentoidaan vanhoissa Allier-barrique-tynnyreissä ja kypsytetään näissä tynnyreissä kahdeksan kuukautta. Sen jälkeen se kypsyy pullossa muutaman kuukauden ajan ennen kuin se päästetään myyntiin.

Anselmi osoittaa tällä viinillä mestarillisesti Garganega-rypäleen potentiaalin. Sitä ei valmisteta joka vuosi, mutta se voittaa säännöllisesti korkeimmat palkinnot julkaisuvuosinaan.

Ruokasuositukset Anselmi Capitel Croce Bianco Veneto IGT -viinille

Nauti tätä lumoavan pehmeää valkoviiniä Soaven alueelta merenelävien, grillatun kalan ja vaalean lihan kanssa.

Palkinnot Capitel Croce IGT from Anselmi

• Gambero Rosso: 3 lasillista vuodelta 2015; vuodelta 2009; vuodelta 2006; vuodelta 2005
• Deumilavvini: 5 rypälepistettä vuodelta 2015
• Doctor Wines: 93 pistettä vuodelta 2015

• Lisää tuotteita osoitteesta Azienda Agricola Anselmi