Colbaraca Soave Classico Superiore DOCG - Masi Agricola

Lasissa Masi Agricolan Colbaraca Soave Classico Superiore paljastaa kirkkaan platinankeltaisen värin. Tämä Venetosta peräisin oleva valkoviini lumoaa nenänsä kvittenin, nashi-päärynän, päärynän ja omenan vivahteilla. Juuri sen hedelmäkorosteinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Kitalaella Masi Agricolan Colbaraca Soave Classico Superiore alkaa miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. On kuivaa ja todella kuivaa. Tämä valkoviini kuuluu jälkimmäiseen ryhmään, sillä se on pullotettu vain 0,9 g:n jäännössokeripitoisuudella. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kevyt valkoviini esittäytyy kitalaella harmonisena. Selkeän hedelmähapporakenteensa ansiosta Colbaraca Soave Classico Superiore on suussa ihastuttavan raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä nuorekas venetolainen valkoviini hurmaa lopulta hyvällä pituudellaan. Esille nousevat jälleen päärynän ja nashi-päärynän vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät lisäksi mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin kalkkikiven ja vulkaanisen kivennäismaalajin hallitsemista maaperistä.

Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superioren valmistus

Tasapainoisen, Venetosta peräisin olevan Colbaraca Soave Classico Superioren perustana ovat Garganega-lajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Venetossa. Köynnösten juuret ulottuvat täällä syvälle kalkkikivi- ja vulkaanista kiveä sisältäviin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa ja pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Viininvalmistusta seuraa 6 kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Masi Agricola Colbaraca Soave Classico Superiorelle

Tämä italialainen valkoviini on parasta nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuralaiseksi inkivääri-päärynän kanssa tarjotulle paistetulle taimenelle, punajuuriselle kasvissalaatille tai spageteille jogurtti-minttupestolla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Masi Agricola