Cabernet Franc P.200 - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

La Montecchian Cabernet Franc P.200 Venetosta esittäytyy viinilasissa kirkkaan purppuranpunaisena. Tämä lajikeviini Italiasta hemmottelee lasissa ihanalla, moniulotteisella karhunvatukan aromilla. Lisäksi siihen liittyy vivahteita mustikasta ja pippurista.

La Montecchia Cabernet Franc P.200 näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on miellyttävän lihaisa ja tiivis. Tämän Venetosta peräisin olevan punaviinin finaali ilahduttaa lopulta kauniilla, pitkäkestoisella jälkivaikutuksella. Jälkimakuun liittyy lisäksi liuskekiven ja saven hallitsemien maiden mineraalisia vivahteita.

La Montecchian Cabernet Franc P.200 -viinin vinifiointi

Tämä tasapainoinen punaviini Italiasta valmistetaan Cabernet Franc -rypälelajikkeesta. Venetossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tähän viiniin käytettävät rypäleet savi- ja liuskekivipohjaisilla mailla. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja betonissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakkalla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus La Montecchia Cabernet Franc P.200 -viinille

Nauti tämä italialainen punaviini mieluiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi Boeuf Bourguignonin, punaviinissä haudutetun kanan tai kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla höystetyn lammapadan kumppanina.

• Lisää tuotteita osoitteesta Conte Emo Capodilista - La Montecchia