Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. - Cascina Fonda

Kevyt Cascina Fonda Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. soljuu lasiin säihkyvän kullan­keltaisena. Brachetto Spumante Bel Roseto M.M.:n ensituoksu tuo esiin ruusun ja vadelman aromeja. Buketin hedelmäisiin vivahteisiin liittyy myös mustakirsikkaa.

Kevyt Cascina Fonda Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. paljastaa kielellä uskomattoman hedelmäpainotteisen maun, mikä johtuu luonnollisesti sen jäännössokeria sisältävästä makuprofiilista. Tämä kermainen, tiivis, silkkinen ja samettinen jälkiruokaviini on suussa sekä kepeä että moniulotteinen. Tämän Piemonten viinialueen jälkiruokaviinin finaali vakuuttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmallaan. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia vivahteita mergeli- ja hiekkapitoisista maaperistä.

Cascina Fonda Brachetto Spumante Bel Roseto M.M.:n vinifiointi

Tämä elegantti italialainen jälkiruokaviini valmistetaan Brachetto-rypälelajikkeesta. Piemontessa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, hiekan ja mergelin hallitsemilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Brachetto Spumante Bel Roseto M.M. saa vielä muutaman kuukauden ajan harmonisoitua hienolla sakkansa päällä.

Ruokasuositus Cascina Fonda Brachetto Spumante Bel Roseto M.M.:n kanssa

Nauti tätä italialaista jälkiruokaviiniä mieluiten maltillisesti jäähdytettynä, 11–13 °C:ssa, kumppanina karhunvatukka-kermajälkiruoalle, seljankukkajogurttijäätelölle sitruunamelissalla tai mantelimaito-hyytelölle litšien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Fonda