Cascina Fonda

Cascina Fonda on veljesten Massimo ja Marco Barberon viinitila. Heidän isänsä Secondino perusti Cascina Fondan vuonna 1963, ja he tuottivat ensin Moscato d'Asti -viiniä ja laajensivat myöhemmin tuotantoaan Dolcettoon, Barbarescoon ja Brachettoon. Vuodesta 2019 lähtien he ovat tuottaneet myös kuohuviiniä.

Cascina Fondalla on 12 hehtaaria viinitarhoja, jotka kattavat Mangon ja Neiven kunnat. Viinitarhojen kaakkoisnäkymä takaa rypäleiden optimaalisen kypsyyden makeiden viinien valmistukseen. Moscato on veljesten intohimo, ja he pitävät sitä "viinien kuninkaana". Moscaton voimakas maku ja Langhen makeus ovat täydellinen yhdistelmä.

Vuosina 1995-2000 viinitilan koko kellari uudistettiin nykyaikaisen tuotantolaitoksen luomiseksi. Tämän vuoksi veljekset käyttävät Moscatossaan yksinomaan ruuvikorkkeja, jotka ovat yksinkertainen, uudelleen suljettava ja hygieeninen ratkaisu ja jotka kompensoivat korkin haittoja.