Bolgheri Rosso DOC 1,5 l Magnum - Grattamacco

Lasissa Grattamaccon talon luonnonmukaisesti tuotettu Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum näyttää tiheän purppuranpunaisen värin. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, tämä punaviini paljastaa korkean viskositeettinsa, mikä näkyy voimakkaina ”katedraalin ikkunoina” lasin reunoilla. Kun tämä italialainen punaviini kaadetaan punaviinilasiin, se esittelee ihastuttavan ilmeikkäitä mustaherukan ja karhunvatukan aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet, jotka kypsytys tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum näyttäytyy viininnauttijalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän voimakaspiirteisen punaviinin tekstuuri on ihanan samettinen. Sen selkeän hedelmähapokkuuden ansiosta Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum näyttäytyy suussa hurmaavan raikkaana ja eloisana. Jälkimaussa tämä nuorekas punaviini Toscanan viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet karhunvatukasta ja mustaherukasta.

Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum -viinin vinifiointi, Grattamacco

Tämän voimakkaan, Toscanasta peräisin olevan Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum -viinin perustan muodostavat Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä tätä voimakasta Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum -viiniä kypsytetään vielä muutamia kuukausia ranskalaisissa tammibarrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Grattamacco Bolgheri Rosso 1,5 l Magnum -viinille

Nauti tätä italialaista luomupunaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C lämpöisenä lisukkeena esimerkiksi sokeriherneiden kanssa tarjoillulle ankanrinnalle, vasikan keitetylle paahtopaistille papujen ja tomaattien kera tai hanhenrinnalle inkivääri-punakaalin ja meiramille maustettuna.

• Lisää tuotteita osoitteesta Grattamacco