Alter Ego de Palmer Margaux AOC - Château Palmer

Väkevä Château Palmerin Alter Ego de Palmer Margaux virtaa lasiin syvän purppuranpunaisena. Viiniä lasissa pyöriteltäessä tämä punaviini paljastaa korkean viskositeetin, mikä näkyy selvinä kirkonikkunoina lasin reunassa. Tämä ranskalainen cuvée hemmottelee lasissa ihanasti ilmeikkäillä mustaherukan ja karhunvatukan aromeilla. Niitä täydentävät vivahteet vaniljasta ja paahdetusta puusta.

Suussa Château Palmerin Alter Ego de Palmer Margaux avautuu ihastuttavan kuivana, napakkana ja aromaattisena. On kuivaa ja sitten on todella kuivaa. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäiseen kategoriaan, sillä se on pullotettu vain 0,4 g:n jäännössokeripitoisuudella. Voimakas ja moniulotteinen, tämä samettinen punaviini esittäytyy suussa painokkaana ja kompleksisena. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Alter Ego de Palmer Margaux on suussa poikkeuksellisen raikas ja elinvoimainen. Jälkivaikutelmaltaan tämä nuorekas viini Bordeaux’n viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat mustaherukan ja karhunvatukan vivahteet.

Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux’n vinifikaatio

Tämän väkevän bordeaux’laisen Alter Ego de Palmer Margaux’n perustana ovat Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa useiden kuukausien kypsytys sakkojen päällä ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Château Palmer Alter Ego de Palmer Margaux’n kanssa

Nauti tätä ranskalaista luomupunaviiniä ihanteellisesti 15–18 °C:n lämpöisenä kumppanina kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla höystetylle lammpadalle, sokeriherneiden kanssa tarjottavalle ankanrinnalle tai paistetulle vasikanmaksalle omenien, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Palmer