Bel Piano Moscato d'Asti DOCG - Cascina Fonda

Bel Piano Moscato d'Asti -viinin ensimmäinen tuoksu tuo esiin mangon, jasmiinin ja fysalismin vivahteita. Tuoksun hedelmäisten osien rinnalla on vielä hedelmäisempiä balsamicovivahteita.

Makuaistissa tämän kevytjalkaisen valkoviinin rakenne on ihanan kevyt. Tämän Piemonten viininviljelyalueelta peräisin olevan ikääntyvän viinin jälkivaikutelma on valloittava kauniilla jälkivaikutelmalla.

Vinification of the Bel Piano Moscato d'Asti from Cascina Fonda

Elikäs Bel Piano Moscato d'Asti Italiasta on Gelber Muskateller -rypäleestä valmistettu yhden lajikkeen viini. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin se pullotetaan. Tammitynnyreissä tapahtuvaa kypsytystä seuraa pitkä kypsytys pullossa, mikä tekee tästä valkoviinistä entistäkin monitahoisemman.

Nauti tätä Italiasta peräisin olevaa valkoviiniä erittäin hyvin jäähdytettynä 5-7°C:n lämpötilassa unikonsiemenillä höystetyn jogurttimoussen, lasillisen banaanikirppiksen tai jogurttikastikkeella höystettyjen uuniomenoiden seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Cascina Fonda