Barbaresco DOCG - Pico Maccario

Pico Maccario Barbaresco -punaviini tuo lasiin ensiluokkaista laatua. Se esittäytyy ihastuttavan tiheänä, rubiininpunaisena värinä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja runsauden, mikä näkyy selvinä ”kirkkoviivoina” lasin reunoilla. Tämä lajikeviini Italiasta tuo lasissa esiin upean ilmeikkäitä aromeja mustaherukasta, hapankirsikasta ja ruususta. Niiden lisäksi aistittavissa on vivahteita muista hedelmistä.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja lumoaa italialaisena kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännössokeria. Voimakas ja moniulotteinen, tämä lihaisa punaviini esiintyy suussa täyteläisenä. Jälkimaussa tämä hyvin ikääntymiskelpoinen punaviini Piemonten viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Esiin nousevat jälleen hapankirsikan ja mustaherukan vivahteet.

Pico Maccarion Barbarescon valmistus

Tämä voimakas punaviini Italiasta valmistetaan Nebbiolo-rypälelajikkeesta. Barbaresco on läpikotaisin Vanhan maailman viini, sillä tämä italialainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka korostaa selvästi Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienolla sakkalla ennen kuin se lopulta pullotetaan.

Pico Maccarion Barbarescon ruokasuositus

Nauti tämä italialainen punaviini parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi ankanrinnan ja sokeriherneiden, kasviskuskusin ja naudanlihapullien tai lampaanragun kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera.

Pico Maccarion Barbarescon palkinnot

Absoluuttisen huippuviinistatuksensa lisäksi tämä Pico Maccario -viini voi ylpeillä myös palkinnoilla ja yli 90 pisteen huippuarvioilla. Vuoden 2018 vuosikerralle nämä ovat tarkemmin

• James Suckling – 91 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Pico Maccario